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2.10.2017

Bildreportage Fachtagung Kaffee und Tee
vom 16. September 2017

Geschätzte Kolleginnen, geschätzte Kollegen


Im Anhang eine kurze Bilderreportage dieser spannenenden Fachtagung. Viel Spass.


Kulinarische Grüsse

Thomas Riesen

 

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1.9.2017

Forum der Militärküchenchefs 23.10.2017 in Thun

 

Am Montag, 23.10.2017, findet auf dem Waffenplatz Thun (in den Panzerhallen Halle N und M) das dritte Forum der Militärküchenchefs statt. Der Anlass wird vom Kommando Küchencheflehrgang in Zusammenarbeit mit dem VSMK (Verband Schweizer Militär Küchenchefs) organisiert.


Das Forum für Militärküchenchefs 2017 wird durch die grosszügige Unterstützung des Übersetzungsdienstes der Armee simultan auf Französisch übersetzt.

Am Forum werden wir über aktuelle Themen in der Armee, über die Tätigkeiten des VSMK sowie des Kommandos Küchencheflehrgang informieren.
Den Besuchern werden wir ausserdem aktuelle und zukunftsorientierte Themen aus dem gesamten Fachbereich Kochen präsentieren können.


Im Anschluss an das Forum werden wir mit verschiedenen Partner einen grossen Food Markt organisieren und für das leibliche Wohl unserer Gäste besorgt sein.  

Die Teilnahme an diesem Anlass steht allen Interessierten offen und ist kostenlos.
Damit soll ein wichtiger Beitrag geleistet werden, um die Akzeptanz unserer Milizarmee und den ausserdienstlichen Verbänden in der Öffentlichkeit zu festigen.

Motto des 3. Forum für Militärküchenchefs:

Wie Sammler und Jäger-Innen (über-)leben


Heute sehnen wir uns oft wieder zurück und wären gerne «steinzeitliche» Sammler und Jäger. Aber auch die Rollenverteilung beim «modernen» Sammeln und Jagen scheint sich zu verändern. Zwar gilt das Kochen seit jeher als weibliche Domäne, jedoch war und ist dies mehrheitlich nur für den häuslichen und privaten Bereich gültig. In letzter Zeit sind es allerdings vermehrt die Frauen, welche den Koch-Beruf wählen und sich dabei auch nicht mehr scheuen in Kaderpositionen einzusteigen.

Erleben sie einen abwechslungsreichen und interessanten Tag auf dem Waffenplatz Thun.


Lassen Sie sich von kompetenten Referenten über diese aktuellen Themen informieren, verwöhnen Sie sich an unserem Food Markt, pflegen Sie ihr Netzwerk und finden Sie neue und interessante Kontakte.

Alle weiteren Informationen und den Link für die die Anmeldung finden Sie auf der Homepage des Verband Schweizer Militär Küchenchefs. www.vsmk.ch

 

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